Financiers au miel et cannelle
Petits gâteaux moelleux inspirés d’un classique : sucrés, fondants, avec une saveur prononcée de miel. La cannelle et le gingembre apportent une touche chaude et épicée.
- Temps de cuisson
- 40 min
- Portion
- 499 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.31
- Protéine
- 8 g
Ingrédients
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Honey 35 g
- 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 25 g
- 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,3 pcs
- 5 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 25 ml
- 6 Baking soda 1 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Ground ginger 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire fondre le beurre avec le miel à feu doux, puis laisser tiédir légèrement.
Incorporer l’œuf et le lait en fouettant jusqu’à homogénéité.
Tamiser la farine, la levure, la cannelle et le gingembre en poudre.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse.
Remplir les moules à financiers aux deux tiers.
Cuire à 180 °C pendant 22–25 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau ressorte sec et que le dessus rebondisse.
Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Масло с мёдом растапливают вместе, чтобы мёд равномерно растворился и не осталось комков. Если остудить слишком сильно, тесто станет густым и крошковатым.
- Substitutions
- Замени мёд 35 г сахаром, но уменьши молоко до 20 мл, чтобы тесто не получилось жидким. Имбирь можно убрать, если нет под рукой.
- Erreurs fréquentes
- Кексы подгорают снизу, если формочки не смазаны маслом или пекутся дольше 25 минут. Проверишь по коричневым пятнам на дне.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 15 секунд, накрыв тарелку салфеткой.
- Servir avec
- Подавай с чаем или йогуртом на завтрак, когда нужно быстро перекусить и поднять настроение.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.