ハニーシナモンマフィン
柔らかくジューシーなマフィンで、ハニーの風味が際立ちます。シナモンとジンジャーの温かいスパイスが、心地よい香りを加えます。
- 所要時間
- 40 分
- 1人分
- 512 kcal
- 材料
- ≈ $0.34
- タンパク質
- 9 g
材料
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Honey 35 g
- 3 Butterパック 180 g ≈ $1.58 25 g
- 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
- 5 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 6 Baking powder 2 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Ground ginger 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
バターとハニーを弱火で溶かし、少し冷まします。
半量の泡立てた卵と牛乳を加え、フォークで滑らかに混ぜます。
小麦粉にベーキングパウダー、シナモン、ジンジャーを混ぜ、液体の混合物に折り入れます。
まとまって滑らかな生地になるまで、軽く混ぜます。
マフィン型に油を塗り、2/3ほどまで生地を入れます。
180°Cで22〜25分、歯型が出て表面が弾むまで焼きます。
型から取り出し、10分冷ましてからお出しします。
コツ
- なぜこうするのか
- Melt the butter and honey together so the honey dissolves evenly and leaves no lumps. If it cools too much, the batter turns thick and crumbly.
- 代用できる材料
- Replace the honey with 35 g of sugar, but cut the milk to 20 ml so the batter isn't runny. You can leave out the ginger if you don't have it.
- よくある失敗
- The cakes burn on the bottom if the molds aren't greased or they bake longer than 25 minutes. Look for brown spots on the base.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Reheat in the microwave for 15 seconds with a napkin over the plate.
- 合わせるもの
- Serve with tea or yogurt for breakfast, when you need a quick bite and a mood boost.
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