ハチミツシナモンマフィン
本の「熊の子マフィン」を再現した、甘くて柔らかいマフィン。濃厚なハチミツ風味に、シナモンとジンジャーが温かいスパイスの香りを加えます。
- 所要時間
- 40 分
- 1人分
- 499 kcal
- 材料
- ≈ $0.31
- タンパク質
- 8 g
材料
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Honey 35 g
- 3 Butterパック 180 g ≈ $1.60 25 g
- 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.3 個
- 5 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 25 ml
- 6 Baking soda 1 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Ground ginger 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
バターとハチミツを弱火で溶かし、少し冷まします。
卵と牛乳を加え、フォークで混ぜ合わせます。
小麦粉、ベーキングソーダ、シナモン、ジンジャーをふるい入れます。
滑らかで濃厚な生地になるまで混ぜます。
マフィン型に3分の2ほど入れます。
180°Cで22〜25分、歯型が出て上がぷるんとするまで焼きます。
10分冷ましてからお出しします。
コツ
- なぜこうするのか
- Масло с мёдом растапливают вместе, чтобы мёд равномерно растворился и не осталось комков. Если остудить слишком сильно, тесто станет густым и крошковатым.
- 代用できる材料
- Замени мёд 35 г сахаром, но уменьши молоко до 20 мл, чтобы тесто не получилось жидким. Имбирь можно убрать, если нет под рукой.
- よくある失敗
- Кексы подгорают снизу, если формочки не смазаны маслом или пекутся дольше 25 минут. Проверишь по коричневым пятнам на дне.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 15 секунд, накрыв тарелку салфеткой.
- 合わせるもの
- Подавай с чаем или йогуртом на завтрак, когда нужно быстро перекусить и поднять настроение.
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