Magdalenas de Miel y Canela
Magdalenas tiernas y húmedas con un sabor intenso a miel. La canela y el jengibre aportan un aroma cálido y especiado.
- Tiempo
- 40 min
- Porción
- 512 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.34
- Proteína
- 9 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Honey 35 g
- 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 25 g
- 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 5 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 6 Baking powder 2 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Ground ginger 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Derretir la mantequilla con la miel a fuego bajo y dejar enfriar ligeramente.
Añadir la mitad del huevo batido y la leche, batiendo hasta que quede homogéneo.
Mezclar la harina con el polvo de hornear, canela y jengibre en polvo, y incorporar a la mezcla líquida.
Remover hasta que quede una masa espesa y lisa.
Rellenar moldes para magdalenas engrasados hasta dos tercios de su capacidad.
Hornear a 180 °C durante 22–25 minutos, hasta que un palillo salga limpio y la superficie esté esponjosa.
Dejar enfriar 10 minutos en el molde antes de servir.
Consejos
- Por qué así
- Melt the butter and honey together so the honey dissolves evenly and leaves no lumps. If it cools too much, the batter turns thick and crumbly.
- Sustituciones
- Replace the honey with 35 g of sugar, but cut the milk to 20 ml so the batter isn't runny. You can leave out the ginger if you don't have it.
- Errores frecuentes
- The cakes burn on the bottom if the molds aren't greased or they bake longer than 25 minutes. Look for brown spots on the base.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Reheat in the microwave for 15 seconds with a napkin over the plate.
- Con qué servir
- Serve with tea or yogurt for breakfast, when you need a quick bite and a mood boost.
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