Медовые кексы с корицей
Мягкие кексы с выраженным медовым вкусом. Корица и имбирь дают тёплый пряный аромат.
- Готовить
- 40 мин
- Порция
- 512 ккал
- Продукты
- ≈ $0.34
- Белок
- 9 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 45 г
- 2 Мёд 35 г
- 3 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 25 г
- 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 5 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 25 мл
- 6 Разрыхлитель 2 г
- 7 Корица 1 г
- 8 Имбирь молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Растопить масло3 с мёдом на слабом огне и слегка остудить.
Добавить половину взбитого яйца4 и молоко5, перемешать венчиком.
Смешать муку с разрыхлителем, корицей и молотым5 имбирём, всыпать в жидкую смесь.
Перемешать до гладкого густого теста.
Разложить по смазанным формочкам, заполняя их на две трети.
Выпекать при 180 °C 22–25 минут до сухой шпажки и пружинящей верхушки.
Остудить 10 минут перед подачей.
Советы
- Почему так
- Масло с мёдом растапливают вместе, чтобы мёд равномерно растворился и не осталось комков. Если остудить слишком сильно, тесто станет густым и крошковатым.
- Чем заменить
- Замени мёд 35 г сахаром, но уменьши молоко до 20 мл, чтобы тесто не получилось жидким. Имбирь можно убрать, если нет под рукой.
- Где ошибаются
- Кексы подгорают снизу, если формочки не смазаны маслом или пекутся дольше 25 минут. Проверишь по коричневым пятнам на дне.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 15 секунд, накрыв тарелку салфеткой.
- С чем подать
- Подавай с чаем или йогуртом на завтрак, когда нужно быстро перекусить и поднять настроение.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.