蜂蜜肉桂杯子蛋糕
柔软多汁的杯子蛋糕，带有浓郁的蜂蜜风味。肉桂和姜粉的温暖香料让味道更加温馨诱人。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 512 kcal
- 材料
- ≈ $0.34
- 蛋白质
- 9 g
材料
- 1 Wheat flour 45 克
- 2 Honey 35 克
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 25 克
- 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 5 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 25 毫升
- 6 Baking powder 2 克
- 7 Cinnamon 1 克
- 8 Ground ginger 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将黄油和蜂蜜在文火中融化，稍微冷却。
加入半份打散的鸡蛋和牛奶，用打蛋器搅拌至光滑。
将面粉、发酵粉、肉桂粉和姜粉混合均匀，徐徐倒入湿料中。
轻轻搅拌至刚好混合，面糊应厚实且光滑。
将面糊盛入涂好油的杯子模具中，装满三分之二。
在180°C下烘烤22–25分钟，直到牙签插入无湿液且顶部弹起。
在模具中冷却10分钟后取出食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Melt the butter and honey together so the honey dissolves evenly and leaves no lumps. If it cools too much, the batter turns thick and crumbly.
- 可替换食材
- Replace the honey with 35 g of sugar, but cut the milk to 20 ml so the batter isn't runny. You can leave out the ginger if you don't have it.
- 常见错误
- The cakes burn on the bottom if the molds aren't greased or they bake longer than 25 minutes. Look for brown spots on the base.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Reheat in the microwave for 15 seconds with a napkin over the plate.
- 搭配建议
- Serve with tea or yogurt for breakfast, when you need a quick bite and a mood boost.
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