Hustý evropský horký čokoládový nápoj
Bohatý, hedvábný horký čokoládový nápoj z mléka, kakaového prášku a čokolády. Kukuřičný škrob ho zahustí téměř na úroveň dezertu.
- Doba vaření
- 12 min
- Porce
- 466 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.50
- Bílkovina
- 12 g
Ingredience
- 1 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 260 ml
- 2 Dark chocolatebalení 90 g ≈ $2.50 45 g
- 3 Cocoa powder 8 g
- 4 Starch 4 g
- 5 Sugar 12 g
- 6 Vanilla extractNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
V mixérku nebo přímo v hrnci promíchejte kakaový prášek, cukr a kukuřičný škrob.
Přilejte trochu studeného mléka a rozvařte na hladkou pastu.
Přidejte zbytek mléka a postavte na mírný oheň.
Přivárejte 6–8 minut, neustále míchejte, dokud se směs nezahustí.
Přidejte čokoládu a vanilkový extrakt a promíchejte.
Vařte ještě 1–2 minuty, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a směs nebude hedvábná.
Podávejte horký, když je čokoláda hustá a lesklá.
Tipy
- Proč takto
- Add the starch to the cold paste to avoid lumps. If you overheat it, the drink thickens too fast and turns gluey.
- Náhrady
- Replace the sugar with 12 g of honey or brown sugar. Instead of dark chocolate, use milk chocolate, but cut it to 30 g.
- Časté chyby
- If the chocolate doesn't dissolve fully, greasy lumps stay on the surface. Stir longer or heat for one more minute.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in a water bath, adding 20 ml of milk so it doesn't thicken.
- S čím podávat
- Serve with cookies or a banana as dessert after a light dinner. Also works as a quick snack before bed.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.