Cioccolata calda spessa allo stile europeo
Una ricca cioccolata calda vellutata, preparata con latte, cacao in polvere e cioccolato fondente. L'amido di mais la rende densa, quasi da dessert.
- Tempo
- 12 min
- Porzione
- 466 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.50
- Proteina
- 12 g
Ingredienti
- 1 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 260 ml
- 2 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 45 g
- 3 Cocoa powder 8 g
- 4 Starch 4 g
- 5 Sugar 12 g
- 6 Vanilla extractNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Monta insieme cacao, zucchero e amido di mais in una pentola.
Aggiungi un mestolo di latte freddo e mescola fino a ottenere una pasta liscia.
Versa il latte rimasto e porta a fuoco lento.
Fai sobbollire per 6–8 minuti, mescolando costantemente, fino a quando il composto si addensa.
Incorpora il cioccolato fondente e l’estratto di vaniglia.
Cuoci ancora 1–2 minuti fino a quando il cioccolato si scioglie completamente e la texture diventa setosa.
Servi caldo, quando la cioccolata è densa e lucida.
Consigli
- Perché così
- Крахмал добавляй на холодной пасте, чтобы избежать комков. Если перегреешь, он сгустит напиток слишком быстро и получится клейкая масса.
- Sostituzioni
- Замени сахар 12 г мёдом или коричневым сахаром. Вместо горького шоколада возьми молочный, но уменьши до 30 г.
- Errori comuni
- Если шоколад не растворился полностью, на поверхности останутся жирные комки. Перемешивай дольше или нагрей ещё минуту.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай на водяной бане, добавляя 20 мл молока, чтобы не сгустился.
- Servire con
- Подавай с печеньем или бананом на десерт после лёгкого ужина. Подойдёт как быстрый перекус перед сном.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.