Gęsty gorący czekolada po europejsku
Bogaty, jedwabisty gorący czekolada z mleka, proszku kakao i gorzkiej czekolady. Skrobia zagęszcza go do konsystencji prawie deserowej.
- Czas gotowania
- 12 min
- Porcja
- 466 kcal
- Składniki
- ≈ $1.50
- Białko
- 12 g
Składniki
- 1 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 260 ml
- 2 Dark chocolateopakowanie 90 g ≈ $2.50 45 g
- 3 Cocoa powder 8 g
- 4 Starch 4 g
- 5 Sugar 12 g
- 6 Vanilla extractNie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozpuść proszek kakao, cukier i skrobię w garnku.
Wlej łyżkę zimnego mleka i wymieszaj do gładkiej pasty.
Dolej resztę mleka i postaw na bardzo słaby ogień.
Podgrzewaj 6–8 minut, ciągle mieszając, aż mieszanina zagęstnieje.
Dodaj gorzką czekoladę i ekstrakt waniliowy.
Mieszaj jeszcze 1–2 minuty, aż czekolada się całkowicie rozpuści i będzie gładka.
Podawaj gorąco, gdy czekolada będzie gęsta i błyszcząca.
Porady
- Dlaczego tak
- Add the starch to the cold paste to avoid lumps. If you overheat it, the drink thickens too fast and turns gluey.
- Zamienniki
- Replace the sugar with 12 g of honey or brown sugar. Instead of dark chocolate, use milk chocolate, but cut it to 30 g.
- Częste błędy
- If the chocolate doesn't dissolve fully, greasy lumps stay on the surface. Stir longer or heat for one more minute.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in a water bath, adding 20 ml of milk so it doesn't thicken.
- Z czym podać
- Serve with cookies or a banana as dessert after a light dinner. Also works as a quick snack before bed.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.