Gęsty gorący czekolada po europejsku
Bogaty, jedwabisty gorący czekolada z mleka, proszku kakao i gorzkiej czekolady. Skrobia zagęszcza go do konsystencji prawie deserowej.
- Czas gotowania
- 12 min
- Porcja
- 466 kcal
- Składniki
- ≈ $1.50
- Białko
- 12 g
Składniki
- 1 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 260 ml
- 2 Dark chocolateopakowanie 90 g ≈ $2.50 45 g
- 3 Cocoa powder 8 g
- 4 Starch 4 g
- 5 Sugar 12 g
- 6 Vanilla extractNie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozpuść proszek kakao, cukier i skrobię w garnku.
Wlej łyżkę zimnego mleka i wymieszaj do gładkiej pasty.
Dolej resztę mleka i postaw na bardzo słaby ogień.
Podgrzewaj 6–8 minut, ciągle mieszając, aż mieszanina zagęstnieje.
Dodaj gorzką czekoladę i ekstrakt waniliowy.
Mieszaj jeszcze 1–2 minuty, aż czekolada się całkowicie rozpuści i będzie gładka.
Podawaj gorąco, gdy czekolada będzie gęsta i błyszcząca.
Porady
- Dlaczego tak
- Крахмал добавляй на холодной пасте, чтобы избежать комков. Если перегреешь, он сгустит напиток слишком быстро и получится клейкая масса.
- Zamienniki
- Замени сахар 12 г мёдом или коричневым сахаром. Вместо горького шоколада возьми молочный, но уменьши до 30 г.
- Częste błędy
- Если шоколад не растворился полностью, на поверхности останутся жирные комки. Перемешивай дольше или нагрей ещё минуту.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай на водяной бане, добавляя 20 мл молока, чтобы не сгустился.
- Z czym podać
- Подавай с печеньем или бананом на десерт после лёгкого ужина. Подойдёт как быстрый перекус перед сном.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.