Chocolate Quente Espesso Estilo Europeu
Um chocolate quente cremoso e sedoso feito com leite, cacau em pó e chocolate negro. A fécula de milho espessa o líquido, transformando-o quase num drink de sobremesa.
- Tempo
- 12 min
- Porção
- 466 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.50
- Proteína
- 12 g
Ingredientes
- 1 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 260 ml
- 2 Dark chocolatepacote 90 g ≈ $2.50 45 g
- 3 Cocoa powder 8 g
- 4 Starch 4 g
- 5 Sugar 12 g
- 6 Vanilla extractNão em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Bata no liquidificador o cacau, o açúcar e a fécula de milho em uma panela.
Adicione um pouco de leite frio e mexa até formar uma pasta lisa.
Junte o restante do leite e leve ao fogo baixo.
Deixe ferver por 6–8 minutos, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.
Acrescente o chocolate negro e o extrato de baunilha.
Mexa mais 1–2 minutos até o chocolate derreter completamente e a textura ficar sedosa.
Sirva quente, enquanto o chocolate estiver espesso e brilhante.
Dicas
- Porquê assim
- Крахмал добавляй на холодной пасте, чтобы избежать комков. Если перегреешь, он сгустит напиток слишком быстро и получится клейкая масса.
- Substituições
- Замени сахар 12 г мёдом или коричневым сахаром. Вместо горького шоколада возьми молочный, но уменьши до 30 г.
- Erros comuns
- Если шоколад не растворился полностью, на поверхности останутся жирные комки. Перемешивай дольше или нагрей ещё минуту.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай на водяной бане, добавляя 20 мл молока, чтобы не сгустился.
- Servir com
- Подавай с печеньем или бананом на десерт после лёгкого ужина. Подойдёт как быстрый перекус перед сном.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.