Dikke Europese stijl warme chocolademelk
Een rijke, zijdezachte warme chocolademelk gemaakt van melk, kakaopoeder en donkere chocolade. Maïzena maakt het drankje dik, bijna als een dessert.
- Bereidingstijd
- 12 min
- Portie
- 466 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.50
- Eiwit
- 12 g
Ingrediënten
- 1 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 260 ml
- 2 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 45 g
- 3 Cocoa powder 8 g
- 4 Starch 4 g
- 5 Sugar 12 g
- 6 Vanilla extractNiet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Roer kakaopoeder, suiker en maïzena door elkaar in een pan.
Voeg een klontje koude melk toe en roer tot een gladde pasta.
Voeg de rest van de melk toe en zet op laag vuur.
Laat 6–8 minuten zachtjes koken, constant roerend, tot het mengsel dikker wordt.
Roer de donkere chocolade en vanille-extract door.
Kook nog 1–2 minuten tot de chocolade volledig is gesmolten en de textuur zijdeachtig is.
Serveer heet, terwijl de chocolade dik en glanzend is.
Tips
- Waarom zo
- Add the starch to the cold paste to avoid lumps. If you overheat it, the drink thickens too fast and turns gluey.
- Vervangingen
- Replace the sugar with 12 g of honey or brown sugar. Instead of dark chocolate, use milk chocolate, but cut it to 30 g.
- Veelgemaakte fouten
- If the chocolate doesn't dissolve fully, greasy lumps stay on the surface. Stir longer or heat for one more minute.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in a water bath, adding 20 ml of milk so it doesn't thicken.
- Serveer met
- Serve with cookies or a banana as dessert after a light dinner. Also works as a quick snack before bed.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.