Omu-raisu s kuřecím masem a kečupem
Rýže s kuřecím masem pod měkkým omeletem, známým z anime. Omelet zakrývá rýži jako kopule a nahoře se nakreslí kečupem.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 682 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.73
- Bílkovina
- 42 g
Ingredience
- 1 Short-grain ricebalení 800 g ≈ $2.14 60 g
- 2 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 104 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
- 5 Ketchup 36 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 20 g
- 7 Soy sauce 6 ml
- 8 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1,6 ks
- 9 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 24 ml
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rýži opláchnout, zalít vodou a vařit 18–20 minut, dokud nebude měkká.
Kuře, cibuli a mrkev nakrájet na malé kostičky.
Rozhřát polovinu oleje, opepřit kuře 5–6 minut, dokud nebude hotové.
Přidat cibuli a mrkev, smažit ještě 5 minut, dokud nebude měkké.
Vmíchat rýži, kečup, sójovou omáčku, sůl a pepř, prohřát 2 minuty a vytvořit z toho kopci na talíři.
Vejce rozšlehat s mlékem a špetkou soli.
Na zbylém oleji uvařit měkký omelet 2–3 minuty, aby se trochu uchytil.
Rýži zakrýt omeletem, rozříznout uprostřed a vykreslit kečupem.
Tipy
- Proč takto
- Fry the chicken separately so it doesn't give its moisture to the rice and make it soggy. If you fry everything together, the rice absorbs the juice and gets overcooked.
- Náhrady
- Replace the ketchup with tomato paste (36 g), and the flavor will be less sweet. You can skip the milk by adding 12 g of water to the eggs for the omelet.
- Časté chyby
- The omelet turns out dry if you fry it longer than 3 minutes: the top will be tough and won't cover the rice. Check by pulling on the edge: it should stretch slightly.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1-1.5 minutes under a lid so the omelet doesn't dry out. Don't freeze: the omelet will turn rubbery.
- S čím podávat
- Serve with cucumbers cut into strips, or with lemon wedges to soften the sweetness of the ketchup. Works for lunch after school or work.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.