Omu Riz au Poulet avec Ketchup

1. 1 Short-grain ricepaquet 800 g ≈ $2.16 60 g
2. 2 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 104 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
5. 5 Ketchup 36 g
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 20 g
7. 7 Soy sauce 6 ml
8. 8 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1,6 pcs
9. 9 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 24 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer le riz, le couvrir d’eau et le cuire 18–20 minutes jusqu’à tendreté.

2. Couper le poulet, l’oignon et la carotte en petits dés.

3. Faire chauffer la moitié de l’huile dans une poêle, puis dorer le poulet 5–6 minutes jusqu’à cuisson.

4. Ajouter l’oignon et la carotte, faire revenir 5 minutes jusqu’à ramollissement.

5. Incorporer le riz, le ketchup, la sauce soja, le sel et le poivre, réchauffer 2 minutes, puis former un monticule sur l’assiette.

6. Battre les œufs avec du lait et une pincée de sel.

7. Cuire un omelette souple dans le reste d’huile 2–3 minutes jusqu’à ce qu’il soit juste pris.

8. Poser l’omelette sur le riz, fendre au centre et napper de ketchup.