Hühner-Omu-Reis mit Ketchup

1. 1 RundkornreisPackung 800 g ≈ $2.14 60 g
2. 2 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 104 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
5. 5 Ketchup 36 g
6. 6 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 20 g
7. 7 Sojasoße 6 ml
8. 8 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1,6 Stk.
9. 9 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 24 ml
10. 10 Salz 2 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis waschen, mit Wasser bedecken und 18–20 Minuten weichkochen.

2. Hähnchenbrust², Zwiebel³ und Karotte in kleine Würfel schneiden.

3. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchen² 5–6 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist.

4. Zwiebel³ und Karotte dazugeben und weitere 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.

5. Reis, Ketchup, Sojasauce, Salz und Pfeffer unterrühren, 2 Minuten erwärmen und auf einem Teller zu einer Hügelform formen.

6. Eier⁸ mit Milch⁹ und einer Prise Salz verquirlen.

7. In dem restlichen Öl ein weiches Omelett 2–3 Minuten braten, bis es oben leicht stockt.

8. Das Omelett auf den Reis legen, in der Mitte einschneiden und mit Ketchup verzieren.