オムライス（チキンとケチャップ）
アニメでお馴染みの、チキンとケチャップのオムライス。柔らかいオムレツがご飯を覆い、上からケチャップでデザインを描く。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 682 kcal
- 材料
- ≈ $1.75
- タンパク質
- 42 g
材料
- 1 Short-grain riceパック 800 g ≈ $2.16 60 g
- 2 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.36 104 g
- 3 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
- 4 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
- 5 Ketchup 36 g
- 6 Butterパック 180 g ≈ $1.60 20 g
- 7 Soy sauce 6 ml
- 8 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1.6 個
- 9 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 24 ml
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ご飯を洗って水を加え、18–20分ほど柔らかくなるまで炊く。
鶏肉、玉ねぎ、にんじんを小さく刻む。
半分の油を熱し、鶏肉を5–6分ほど炒めて火を通す。
玉ねぎとにんじんを加え、さらに5分ほど柔らかくなるまで炒める。
ご飯、ケチャップ、醤油、塩、コショウを混ぜ、2分ほど温めながら丸く盛り付ける。
卵と牛乳に塩を少し入れて混ぜる。
残った油で、表面が少し固まるまで2–3分ほど柔らかいオムレツを作る。
ご飯の上にオムレツを載せ、真ん中を切り、ケチャップでデザインを描く。
コツ
- なぜこうするのか
- Обжаривай курицу отдельно, чтобы она не отдала влагу рису и не сделала его жидким. Если жарить всё вместе, рис впитает сок и разварится.
- 代用できる材料
- Замени кетчуп томатной пастой (36 г) — вкус будет менее сладким. Молоко можно убрать, добавив 12 г воды к яйцам для омлета.
- よくある失敗
- Омлет получается сухим, если жарить его дольше 3 минут — верх будет жёстким и не скроет рис. Проверяй, потянув за край: он должен слегка тянуться.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой, чтобы омлет не подсох. Не замораживай — омлет станет резиновым.
- 合わせるもの
- Подавай с огурцами, нарезанными соломкой, или с лимонными клиньями, чтобы смягчить сладковатый вкус кетчупа. Подходит для обеда после школы или работы.
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