Líné slámočka s masem v rajčatové omáčce
Měkčí rohlík s hustou masovou omáčkou, známý z amerických seriálů. Náplň se drží v rohlíku a neteče.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 665 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.91
- Bílkovina
- 31 g
Ingredience
- 1 Ground beefbalení 500 g ≈ $7.45 135 g
- 2 Burger bunsbalení 4 ks ≈ $2.00 0,8 ks
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 52 g
- 5 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 19 g
- 6 Ketchup 26 g
- 7 Mustard 6 g
- 8 Brown sugar 6 g
- 9 Vinegar 9% 6 ml
- 10 Soy sauce 8 ml
- 11 Sunflower oil 8 ml
- 12 Salt 2 g
- 13 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Cibuli a papriku nakrájet na malé kostičky.
Rozhřát olej na pánvi, osmažit cibuli a papriku 4–5 minut, dokud nezměkne.
Přidat hovězí mleté maso, rozhrabat vidličkou a smažit 6–7 minut, dokud se maso nerozjasní a nezačne mírně zhnědnout.
Vmíchat rajčatovou pastu, kečup, hořčici, cukr, ocet, sójovou omáčku, sůl a pepř.
Dusit na slabém ohni 18–20 minut, občas zamíchat, dokud omáčka nezhoustne a nebude se držet na lžičce.
Rohlík rozříznout a zahřát na suché pánvi 1–2 minuty.
Vložit hustou masovou náplň do rohlíku a podávat ihned.
Tipy
- Proč takto
- Cook the onion and pepper until soft so they don't stay tough and spoil the texture of the sauce. If you overcook them, the sauce turns bitter.
- Náhrady
- Instead of bell pepper, use 50 g of diced carrot or 30 g of canned tomatoes without juice. Replace the ketchup with 25 g of tomato sauce, but add 1 g of sugar.
- Časté chyby
- The sauce stays runny if you don't simmer it long enough. Check the thickness after 15 minutes: it should cling to the spoon, not run off.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat the filling in the microwave for 1 to 1.5 minutes and dry the bun separately in a pan.
- S čím podávat
- Serve with thin cucumber slices or an iceberg lettuce leaf. Also goes well with simple mashed potatoes for a family dinner.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.