Sanduíche de Joe Preguiçoso com Carne em Molho de Tomate
Um pão macio recheado com um molho espesso de carne e tomate, típico dos seriados americanos. O recheio fica firme dentro do pão e não escorre.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 665 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.91
- Proteína
- 31 g
Ingredientes
- 1 Ground beefpacote 500 g ≈ $7.45 135 g
- 2 Burger bunspacote 4 unidades ≈ $2.00 0,8 unidades
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 52 g
- 5 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 19 g
- 6 Ketchup 26 g
- 7 Mustard 6 g
- 8 Brown sugar 6 g
- 9 Vinegar 9% 6 ml
- 10 Soy sauce 8 ml
- 11 Sunflower oil 8 ml
- 12 Salt 2 g
- 13 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o cebola e o pimentão em cubinhos pequenos.
Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue o cebola e o pimentão por 4–5 minutos até ficarem macios.
Acrescente a carne moída, desmanchando com uma colher, e cozinhe por 6–7 minutos até a carne clarear e começar a dourar.
Misture a pasta de tomate5, ketchup, mostarda, açúcar, vinagre, molho de soja, sal e pimenta.
Deixe cozinhar em fogo baixo por 18–20 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar e grudar na colher.
Corte o pão ao meio e aqueça-o em uma frigideira seca por 1–2 minutos.
Coloque o recheio espesso de carne dentro do pão e sirva imediatamente.
Dicas
- Porquê assim
- Cook the onion and pepper until soft so they don't stay tough and spoil the texture of the sauce. If you overcook them, the sauce turns bitter.
- Substituições
- Instead of bell pepper, use 50 g of diced carrot or 30 g of canned tomatoes without juice. Replace the ketchup with 25 g of tomato sauce, but add 1 g of sugar.
- Erros comuns
- The sauce stays runny if you don't simmer it long enough. Check the thickness after 15 minutes: it should cling to the spoon, not run off.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat the filling in the microwave for 1 to 1.5 minutes and dry the bun separately in a pan.
- Servir com
- Serve with thin cucumber slices or an iceberg lettuce leaf. Also goes well with simple mashed potatoes for a family dinner.
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