Hovězí burrito bowl
Hustý míseček s rýží, kořeněným hovězím mletým, fazolemi, kukuřicí a čerstvou zeleninou. Smetanou, cheddarem a limetkou získáš jemnou mexickou chuť.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 934 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.59
- Bílkovina
- 38 g
Ingredience
- 1 Ground beefbalení 500 g ≈ $7.45 130 g
- 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 55 g
- 3 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 45 g
- 4 Canned sweet cornbalení 340 g ≈ $1.00 30 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 55 g
- 6 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
- 7 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 20 g
- 8 Cheddarbalení 200 g ≈ $2.70 20 g
- 9 Lime≈ $5.00 za kg 15 g
- 10 Sunflower oil 10 ml
- 11 Paprika 2 g
- 12 Cumin 2 g
- 13 Ground black pepper 1 g
- 14 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Opláchněte rýži, přidejte 110 ml vody a 1 g soli, poté vařte pod víkem 15–18 minut, dokud nebude měkká. Nechte 5 minut odležet.
Rozžehnejte olej na pánvi, přidejte mleté hovězí a smažte 6–8 minut, rozmělněte vidličkou, dokud nebude bez růžových míst.
Přidejte papriku, kumin, chilli a 1 g soli, zalijte 30 ml vody a nechte 2–3 minut vypršet, dokud koření neobalí maso.
Opláchněte fazole a kukuřici, ohřejte je na pánvi s masem 2 minuty nebo vařte zvlášť.
Nakrájejte rajče na kostičky, avokádo na plátky, limetku na klínky a sýr nastrouhejte.
Do misky nasypte rýži, rozložte po stranách hovězí, fazole, kukuřici, rajče a avokádo.
Přidejte smetanu, posypte cheddarem8 a stlačte šťávu z limetky.
Tipy
- Proč takto
- Cook the rice with water at 1:4 under a lid so the starch doesn't wash out and the grains stay fluffy. If the water boils off too soon, the rice turns dry.
- Náhrady
- Instead of red beans, use black beans or canned bean puree without additives. Instead of avocado, slice half a ripe banana for sweetness.
- Časté chyby
- If the beef is pink inside, it's raw. Check with a knife: the meat should be evenly brown.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1-2 minutes, covered, adding 1 tablespoon of water.
- S čím podávat
- Serve with dark beer or iced mint tea to contrast with the acidity of the lime.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.