Burrito bowl s hovězím

1. 1 Ground beefbalení 500 g ≈ $7.63 95 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 35 g
3. 3 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 45 g
4. 4 Canned sweet cornbalení 340 g ≈ $1.00 30 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 55 g
6. 6 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
7. 7 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 20 g
8. 8 Cheddarbalení 200 g ≈ $2.64 20 g
9. 9 Lime≈ $5.00 za kg 15 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Paprika 2 g
12. 12 Cumin 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Salt 3 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Propláchni rýži, zalij ji 150 ml vody, přidej 1 g soli a vař pod pokličkou 15–18 minut doměkka, poté ji nech 5 minut odstát.

2. Rozehřej na pánvi olej, přidej mleté maso a opékej 6–8 minut, přitom ho vařečkou rozděluj, dokud nebude sypké a bez růžových míst.

3. Přidej papriku, římský kmín, pepř a 1 g soli, vlij 30 ml vody a prohřívej 2–3 minuty, dokud koření neobalí maso.

4. Propláchni fazole a kukuřici a prohřej je na pánvi 2 minuty vedle masa nebo zvlášť.

5. Nakrájej rajče na kostičky, avokádo na plátky a limetku na měsíčky, sýr nastrouhej.

6. Dej rýži jako základ do misky a po sektorech rozlož hovězí, fazole, kukuřici, rajče a avokádo.

7. Přidej zakysanou smetanu, posyp čedarem a před podáváním zakápni šťávou z limetky.