Lui Joe met vlees in tomatensaus
Een zacht broodje gevuld met dikke, vlezige tomatensaus – bekend uit Amerikaanse series. De vulling blijft goed in het broodje zitten en loopt niet uit.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 665 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.91
- Eiwit
- 31 g
Ingrediënten
- 1 Ground beefverpakking 500 g ≈ $7.45 135 g
- 2 Burger bunsverpakking 4 stuks ≈ $2.00 0,8 stuks
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 52 g
- 5 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 19 g
- 6 Ketchup 26 g
- 7 Mustard 6 g
- 8 Brown sugar 6 g
- 9 Vinegar 9% 6 ml
- 10 Soy sauce 8 ml
- 11 Sunflower oil 8 ml
- 12 Salt 2 g
- 13 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de ui en paprika in kleine blokjes.
Verwarm de olie in een koekenpan en bak de ui en paprika 4–5 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de gehaktballetjes toe, schep ze los en bak ze 6–7 minuten tot het vlees lichter wordt en begint te bruinen.
Roer er tomatenpuree5, ketchup, mosterd, suiker, azijn, sojasaus, zout en peper door.
Laat het 18–20 minuten op laag vuur pruttelen, af en toe roerend, tot de saus dik wordt en aan de lepel blijft plakken.
Snijd het broodje doormidden en verwarm het 1–2 minuten in een droge koekenpan.
Stop de dikke vulling in het broodje en serveer meteen.
Tips
- Waarom zo
- Cook the onion and pepper until soft so they don't stay tough and spoil the texture of the sauce. If you overcook them, the sauce turns bitter.
- Vervangingen
- Instead of bell pepper, use 50 g of diced carrot or 30 g of canned tomatoes without juice. Replace the ketchup with 25 g of tomato sauce, but add 1 g of sugar.
- Veelgemaakte fouten
- The sauce stays runny if you don't simmer it long enough. Check the thickness after 15 minutes: it should cling to the spoon, not run off.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat the filling in the microwave for 1 to 1.5 minutes and dry the bun separately in a pan.
- Serveer met
- Serve with thin cucumber slices or an iceberg lettuce leaf. Also goes well with simple mashed potatoes for a family dinner.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.