Sándwich de Joe Perezoso con Carne en Salsa de Tomate

1. 1 Ground beefpaquete 500 g ≈ $7.45 135 g
2. 2 Burger bunspaquete 4 unidades ≈ $2.00 0,8 unidades
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 52 g
5. 5 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 19 g
6. 6 Ketchup 26 g
7. 7 Mustard 6 g
8. 8 Brown sugar 6 g
9. 9 Vinegar 9% 6 ml
10. 10 Soy sauce 8 ml
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pica el cebolla y el pimiento morrón en cubitos pequeños.

2. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el pimiento 4–5 minutos hasta que estén tiernos.

3. Añade la carne picada de res, desmenúzala con una cuchara y cocina 6–7 minutos hasta que se aclare y empiece a dorarse.

4. Mezcla el puré de tomate⁵, la salsa de tomate (ketchup), la mostaza, el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, la sal y la pimienta.

5. Cuece a fuego lento 18–20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese y quede pegajosa en el dorso de una cuchara.

6. Corta el bollo por la mitad y caliéntalo en una sartén seca 1–2 minutos.

7. Rellena el bollo con la salsa espesa de carne y sirve al momento.