Domácí burger na celozrnné housce

1. 1 Ground beefbalení 500 g ≈ $7.63 150 g
2. 2 Whole-grain breadbalení 350 g ≈ $2.17 80 g
3. 3 Cheddarbalení 200 g ≈ $2.64 30 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 50 g
5. 5 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.49 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
7. 7 Pickled gherkinsbalení 370 g ≈ $3.00 30 g
8. 8 Mayonnaise 15 g
9. 9 Ketchup 10 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Připravte zeleninu: omyjte salát, rajčata a cibuli; rajče nakrájejte na kolečka tloušťky 0,8 cm, cibuli na plátky tloušťky kolem 0,5 cm; rozpálte pánev na střední oheň na teplotu kolem 180°C.

2. Osolte a opepřete maso; utvořte placatý karbanátek o něco širší než houska; smažte na vysokém plameni 3 minuty z každé strany; po 6 minutách zkontrolujte propečení a dle potřeby držte, dokud vnitřek nedosáhne středně propečeného, poté položte čedar a zakryjte pokličkou na minutu, aby se sýr rozpustil; dbejte, aby vnitřní teplota byla nejméně 70°C.

3. Oprašte chléb: rozkrojené housky osmažte na pánvi na střední teplotě 1–2 minuty do zlatavé barvy; lehce osolte podle chuti, pokud je potřeba.

4. Sestavte burger: na spodní polovinu housky položte omáčku, pak salát, karbanátek se sýrem, kolečka rajčat, cibuli a okurky nakládané; přikryjte horní polovinou housky.

5. Podávejte ihned na talíři, můžete doplnit oblíbené omáčky a přílohu podle chuti; pokud chcete, můžete připravit předem zeleninu na skládání a dát ji do lednice do sestavení.