Le Lazy Joe à la viande en sauce tomate

1. 1 Ground beefpaquet 500 g ≈ $7.45 135 g
2. 2 Burger bunspaquet 4 pcs ≈ $2.00 0,8 pcs
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 45 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 52 g
5. 5 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 19 g
6. 6 Ketchup 26 g
7. 7 Mustard 6 g
8. 8 Brown sugar 6 g
9. 9 Vinegar 9% 6 ml
10. 10 Soy sauce 8 ml
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer l’oignon et le poivron en petits dés.

2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon et le poivron 4–5 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.

3. Ajouter la viande hachée de bœuf, l’émietter à la cuillère et cuire 6–7 minutes jusqu’à ce qu’elle blanchisse et commence à dorer.

4. Incorporer la pâte de tomate⁵, la sauce tomate (ketchup), la moutarde, le sucre, le vinaigre, la sauce soja, le sel et le poivre.

5. Laisser mijoter à feu doux 18–20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe le dos d’une cuillère.

6. Couper la brioche en deux et la réchauffer 1–2 minutes à sec dans une poêle.

7. Garnir généreusement la brioche de la sauce à la viande et servir immédiatement.