Лінивий Джо з м'ясом у томатному соусі
М'яка булка з густим м'ясним соусом у томаті — знайома за американськими серіалами. Начинка тримається в булці і не витікає.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 665 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.91
- Білок
- 31 г
Інгредієнти
- 1 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.45 135 г
- 2 Burger bunsупаковка 4 шт ≈ $2.00 0,8 шт
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 45 г
- 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 52 г
- 5 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 19 г
- 6 Ketchup 26 г
- 7 Mustard 6 г
- 8 Brown sugar 6 г
- 9 Vinegar 9% 6 мл
- 10 Soy sauce 8 мл
- 11 Sunflower oil 8 мл
- 12 Salt 2 г
- 13 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте цибулю та болгарський перець дрібними кубиками.
Розігрійте олію на сковорідці, обсмажте цибулю й перець 4–5 хвилин, поки не розм'якшають.
Додайте фарш, розмішайте лопаткою і смажте 6–7 хвилин, поки м'ясо не посвітлішає й не почне підрум'янитися.
Вмішайте томатну пасту, кетчуп, горчицю, цукор, оцет, соєвий соус, сіль і перець.
Тушкуйте на повільному вогні 18–20 хвилин, помішуючи, поки соус не загусне і не буде триматися на ложці.
Наріжте булку і прогрійте на сухій сковорідці 1–2 хвилини.
Викладіть густу м'ясну начинку в булку і подавайте негайно.
Поради
- Чому так
- Cook the onion and pepper until soft so they don't stay tough and spoil the texture of the sauce. If you overcook them, the sauce turns bitter.
- Чим замінити
- Instead of bell pepper, use 50 g of diced carrot or 30 g of canned tomatoes without juice. Replace the ketchup with 25 g of tomato sauce, but add 1 g of sugar.
- Де помиляються
- The sauce stays runny if you don't simmer it long enough. Check the thickness after 15 minutes: it should cling to the spoon, not run off.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat the filling in the microwave for 1 to 1.5 minutes and dry the bun separately in a pan.
- З чим подати
- Serve with thin cucumber slices or an iceberg lettuce leaf. Also goes well with simple mashed potatoes for a family dinner.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.