Smažená míchaná vejce se lososem a zelenou cibulkou

1. 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 2 ks
2. 2 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 50 g
3. 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 8 g
4. 4 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 8 g
5. 5 Whole-grain breadbalení 350 g ≈ $2.17 40 g
6. 6 Salt 1 g
7. 7 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Omyjte zelenou cibulku a zelenou část nakrájejte na kousky asi 1 cm, lososa nakrájejte na kostky kolem 1,5 cm, vyšlehejte vejce, vezměte pánev o průměru 20–24 cm, rozpálte ji na střední teplotu a rozpusťte máslo.

2. Smažte lososa na másle na středním–vysokém plameni asi 2 minuty, dokud nevznikne lehká zlatá kůrka.

3. Vlijte vyšlehaná vejce k lososu a vařte na slabém ohni, mícháním stěrkou, asi 2–3 minuty, dokud nevznikne krémová textura.

4. Osolte a opepřete podle chuti, přidejte zelenou cibulku a pokračujte v jemném míchání.

5. Pokračujte v restování na slabém ohni, dokud hmota nebude krémová a lehce měkká uvnitř.

6. Podávejte ihned se plátky celozrnného chleba.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.