Jajecznica z łososiem i szczypiorkiem
Jajca smażone z kawałkami łososia na maśle, z szczypiorkiem. Podawana z pełnoziarnistym chlebem.
- Czas gotowania
- 10 min
- Porcja
- 415 kcal
- Składniki
- ≈ $2.22
- Białko
- 26 g
Składniki
- 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 2 szt.
- 2 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 50 g
- 3 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 4 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 8 g
- 5 Whole-grain breadopakowanie 350 g ≈ $2.17 40 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: opłuczcie zieloną cebulkę i drobno posiekajcie zieloną część na około 1 cm; pokrójcie łososia w kostkę około 1,5 cm; ubijcie jajka; weźcie patelnię o średnicy 20–24 cm, rozgrzejcie ją na średnim ogniu i roztopcie masło.
Smażcie łososia na maśle na średnio-wysokim ogniu około 2 minut, aż pojawi się lekka złocista skórka.
Wlejcie ubite jajka do łososia i gotujcie na małym ogniu, mieszając łopatką, około 2–3 minut, aż uzyskają kremową konsystencję.
Doprawcie solą i pieprzem do smaku, dodajcie szczypiorek i wciąż delikatnie mieszajcie.
Doprowadźcie do pożądanej konsystencji: dalej gotujcie na małym ogniu, aż masa będzie kremowa i lekko miękka w środku.
Podawajcie od razu z kromkami pełnoziarnistego chleba.
Porady
- Dlaczego tak
- Cook salmon first so it browns and stays tender; eggs will overcook if added too early. The butter must melt fully to prevent sticking.
- Zamienniki
- Use smoked trout instead of salmon for a stronger flavor. Replace green onions with 10g chopped chives if unavailable.
- Częste błędy
- Overcooking makes eggs dry and rubbery. Stop when they’re still slightly runny inside. Salmon turns opaque and loses moisture if overcooked.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh; eggs and salmon lose texture after 1 day. Reheat gently in a dry pan for 1 minute if needed.
- Z czym podać
- Pair with a slice of avocado or a small side of sautéed spinach for extra greens.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.