Somonlu ve Yeşil Soğanlı Çırpılmış Yumurta
Yumurta, somon parçalarıyla tereyağında kızartılmış, yeşil soğanlı. Tam buğday ekmeğiyle servis edilir.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 415 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.22
- Protein
- 26 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 2 adet
- 2 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 50 g
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 8 g
- 4 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 8 g
- 5 Whole-grain breadpaket 350 g ≈ $2.17 40 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: Yeşil soğanı yıka ve yeşil kısmını yaklaşık 1 cm ince doğra; somonı yaklaşık 1,5 cm küpler halinde doğra; yumurtaları çırp; 20–24 cm çapında bir tavayı alın, orta ateşte ısıtın ve tereyağını eritin.
Somonu tereyağında orta-yüksek ateşte yaklaşık 2 dakika, hafif altın rengi kızarana kadar kızartın.
Çırpılmış yumurtaları somona ilave edin ve kısık ateşte spatulayla karıştırarak yaklaşık 2–3 dakika boyunca kremamsı bir kıvam alıncaya kadar pişirin.
Tuz ve karabiberle damak tadınıza göre baharatlayın, yeşil soğanını ekleyin ve hafifçe karıştırmaya devam edin.
İstenen kıvama gelinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin; karışım kremamsı ve içi hafif yumuşak olsun.
Servis: ateşten alın ve hemen tam buğday ekmeği dilimleriyle servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Лосось обжаривай 2 минуты на среднем-высоком огне, чтобы не пересушить и сохранить сочность кусочков.
- Yerine ne koyulur
- Замени лосось кусочками отварной куриной грудки (50 г) — получится суше, но дешевле. Зелёный лук можно заменить нарезанным укропом (5 г).
- Sık yapılan hatalar
- Если скрэмбл сухой и рассыпается, значит, яйца пережарили — он должен быть мягким и слегка влажным.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 1 день в холодильнике, разогревай на сковороде 2 минуты на среднем огне. Ешь свежим.
- Yanında ne gider
- Подавай с чашкой чёрного кофе или зелёного чая на завтрак в будние дни.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.