Скрэмбл с лососем и зелёным луком

1. 1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
2. 2 Филе лососяупаковка 400 г ≈ $10.50 50 г
3. 3 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
4. 4 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
5. 5 Хлеб цельнозерновойупаковка 350 г ≈ $2.17 40 г
6. 6 Соль 1 г
7. 7 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть зелёный лук⁴ и нарезать зелёную часть мелко примерно по 1 см; нарезать лосось кубиками около 1,5 см; взбить яйца¹; взять сковороду диаметром 20–24 см, разогреть её на среднем огне и растопить сливочное масло³.

2. Обжарить лосось: обжаривать лосось на сливочном масле³ на среднем-высоком огне около 2 минут до появления лёгкой золотистой корочки.

3. Влить взбитые яйца¹: влить яйца к лососю и готовить на слабом огне, помешивая лопаткой, около 2–3 минут до кремовой текстуры.

4. Приправить: посолить и поперчить по вкусу, добавить зелёный лук⁴, продолжать лёгко перемешивать.

5. Довести до нужной текстуры: продолжать готовить на слабом огне, пока масса не станет кремовой и слегка мягкой внутри.

6. Подача: снять с огня и подать блюдо сразу с ломтиками цельнозернового хлеба⁵.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».