Паста з морським коктейлем у вершках

1. 1 Spaghettiупаковка 450 г ≈ $1.40 90 г
2. 2 Seafood mixупаковка 400 г ≈ $8.00 150 г
3. 3 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
4. 4 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 80 мл
5. 5 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
6. 6 Olive oil 8 мл
7. 7 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготувати: промити морський коктейль холодною водою і обсушити; часник очистити і дрібно нарізати; спагеті варити за інструкцією на упаковці у великому об'ємі води, на початку варіння сіль не додавати; довести воду до бурного кипіння.

2. Підготовка: розігріти сковороду на середньому вогні; легко розігріти масло і покласти часник, обжарювати до легкого золотистого кольору, 1–2 хвилини; слідкувати, щоб часник не згорів.

3. Обжарювання: додати морський коктейль до часнику в сковороді і жарити на середньому вогні 4 хвилини, помішувати час від часу; морський коктейль повинен прогрітись і частково підрум'янитися краями.

4. Сливково-горіхова основа: влити вершки 20%, посолити за смаком і прогріти суміш 2 хвилини, злегка помішувати до рівномірного розподілу тепла; соус повинен трохи загустіти.

5. Змішування: відцідити спагеті на друшляк і одразу перенести в сковороду з соусом і морським коктейлем; перемішувати на слабкому вогні 1–2 хвилини, доки соус не обволікає пасту і рідина частково випарується.

6. Подача: посипати страву свіжою петрушкою і подавати одразу; за бажанням додати ще щіпку солі чи перцю за смаком.

7. Порада з підготовки: можна заздалегідь обжарити часник і приготувати сливочно-горіховий соус, потім тримати під кришкою на слабкому вогні до подачі; можна замінити петрушку будь-якими зеленими травами на смак.

8. Харчування та подача: подати з дольками лимона за бажанням; доповнити зеленою салатом або хлібом на закуску.