Кремді теңіз коктейлі қосылған паста
Сливкалы, сарымсақ пен теңіз коктейлінің жұмсақ үйлесімі, пайдалы спагеттимен. Жылдам және оңай — кешкі асқа жарты сағаттан аспайды.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 680 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.96
- Ақуыз
- 36 г
Құрамы
- 1 SpaghettiҚаптамa 450 г ≈ $1.40 90 г
- 2 Seafood mixҚаптамa 400 г ≈ $8.00 150 г
- 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 4 Cream 20%Қаптамa 500 мл ≈ $3.00 80 мл
- 5 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 5 г
- 6 Olive oil 8 мл
- 7 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындау: теңіз коктейлін суық сумен жуып, құрғатыңыз; сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз; спагеттиді пакеттегі нұсқаулық бойынша көп суға қайнатыңыз, қайнатудың басында тұз қосуға болмайды; суды бурлы қайнауға дейін жеткізіңіз.
Қуыру: табаны орташа отта қыздырыңыз; аздап май қосыңыз да сарымсақты салып, сары алтын түске дейін 1–2 минут қуыңыз; сарымсақ өртеніп кетпесін бақылаңыз.
Қуыру: табаға теңіз коктейлін қосып орташа отта 4 минут қуыңыз, араластырып тұрыңыз; теңіз коктейлі жылынып, шеттері сәл қақталған болуы тиіс.
Кремді негіз: 20% кремді құйып, дәміне қарай тұз қосыңыз да 2 минут жылытыңыз, жылыту барысында аздап араластырыңыз; соус жеңіл қалыңдап кетуі тиіс.
Қосу: спагеттиді сүзгіге салып дереу соус пен теңіз коктейлі бар табаға аударыңыз; әлсіз отта 1–2 минут араластырып, соус пастаны обволакилап, сұйықтық жартылай булынып кетсін.
Қызмет көрсету: тағамға жаңа ақжелкен себіңіз де дереу беріңіз; қалағанша тұз немесе бұрыш қосыңыз.
Дайындау бойынша кеңес: сарымсақты алдын ала қуырып, кремді соусты дайындап қойыңыз, serving алдында әлсіз отта жабық ұстап тұрыңыз; петрушканы кез келген жасыл шөппен алмастыруға болады.
Сервировка және тағамдық ұсыныс: лимонның жұқалта тілімдерімен сервистеп беріңіз; қосымша ретінде жасыл салат немесе нан ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pat the seafood dry to prevent the sauce from turning watery when it heats; wet seafood releases liquid that dilutes the cream.
- Немен алмастыруға болады
- Use heavy cream (80ml) instead of 20% for a richer sauce, or swap seafood cocktail for canned tuna (150g drained) if unavailable.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking the garlic turns it bitter; remove it when it’s light golden (1–2 minutes), not dark brown.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh; the sauce separates and the pasta dries out within 2 days. Freeze the sauce separately for up to 1 month. Reheat gently.
- Немен беру
- Pair with crusty bread to soak up the sauce, or serve alongside a simple arugula salad with lemon dressing.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.