Makaron z koktajlem morskim w śmietanie

1. 1 Spaghettiopakowanie 450 g ≈ $1.40 90 g
2. 2 Seafood mixopakowanie 400 g ≈ $8.00 150 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
4. 4 Cream 20%opakowanie 500 ml ≈ $3.00 80 ml
5. 5 Parsleyopakowanie 50 g ≈ $1.50 5 g
6. 6 Olive oil 8 ml
7. 7 Salt 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: spłukać koktajl morski zimną wodą i osuszyć; czosnek obrać i drobno posiekać; makaron spaghetti¹ ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu w dużej ilości wody, na początku gotowania nie dodawać soli; doprowadzić wodę do gwałtownego wrzenia.

2. Przygotowanie: rozgrzać patelnię na średnim ogniu; lekko podgrzać masło i dodać czosnek, smażyć do lekkiego złotego koloru, 1–2 minuty; pilnować, by czosnek się nie przypalił.

3. Smażenie: dodać koktajl morski do czosnku na patelni i smażyć na średnim ogniu 4 minuty, mieszając od czasu do czasu; koktajl morski powinien się podgrzać i częściowo zrumienić brzegi.

4. Baza śmietankowa z nutą sosnową: wlej śmietankę 20%, dopraw solą do smaku i podgrzej mieszając przez 2 minuty, delikatnie mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.

5. Mieszanie: odcedzić makaron na durszlaku i od razu przełożyć na patelnię z sosem i koktajlem morskim; mieszaj na małym torze 1–2 minuty, aż sos oblepi makaron i część płynu wyparuje.

6. Podanie: posypać danie świeżą natką pietruszki i podawać od razu; jeśli chcesz, dodaj jeszcze szczyptę soli lub pieprzu do smaku.

7. Wskazówka dotycząca przygotowania: można wcześniej podsmażyć czosnek i przygotować sos śmietankowy, następnie trzymać pod pokrywką na małym ogniu do podania; można zastąpić pietruszkę dowolnymi zielonymi ziołami do smaku.

8. Podanie i serwowanie: podawać z plastrami cytryny według uznania; uzupełnić zieloną sałatą lub chlebem na przystawkę.