Těstoviny s krevetami na česnekovém másle a citronem
Krevety na česnekovém másle s citronem se podávají s těstovinami. Rychlá večeře za přesně 20 minut.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 628 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.20
- Bílkovina
- 36 g
Ingredience
- 1 Peeled shrimpbalení 400 g ≈ $8.50 120 g
- 2 Pastabalení 450 g ≈ $1.36 90 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 4 Olive oil 12 ml
- 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 10 g
- 6 Lemon≈ $4.65 za kg 20 g
- 7 Parsleybalení 50 g ≈ $1.50 5 g
- 8 Chili flakes podle chuti
- 9 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: naplň velký hrnec vodou a přiveď k prudkému varu na vysokém ohni. Osol vodu štědře. Vař těstoviny kolem 8–10 minut do al dente, poté sceď přes cedník, nechej těstoviny a trochu vody, aby se udržela vlhkost.
Příprava surovin: nakrájej česnek na plátky. připrav olivový olej, chilli a citron, petržel nasekaj na jemno.
Osmaž česnek: rozpál velkou pánev na střední teplotu a 2–3 lžíce olivového oleje. přidej česnek a chilli, smaž 1 minutu do zlaté barvy a vůně.
Přidej krevety: přesuň krevety na pánev, zvyšte plamen na středně vysoký. smaž 3 minuty, dokud krevety nejsou růžové a neprůhledné na celé ploše. nikdy nepřesušit.
Potři citron: nalij šťávu z citronu do pánve a podle potřeby přidej trochu oleje. promíchej a zahřej 1–2 minuty, dokud tekutina částečně nevyvaří a vůně se nespojí.
Slouč s těstovinami: vrať těstoviny do pánve k krevety a oleji. přidej petržel, míchej na středním ohni 1–2 minuty do jednotnosti. podle potřeby přidej trochu vody z těstovin, aby získaly požadovanou konzistenci.
Podávání: sundej z ohně, dle chuti osol. Podávej ihned, můžeš doplnit plátek citronu a posypat petrželí.
Tipy
- Proč takto
- Чеснок обжаривают до золотистого цвета, чтобы он не горчил и отдал аромат без горечи. Если он останется белым, блюдо будет резким на вкус.
- Náhrady
- За оливковое масло возьми подсолнечное — 12 мл, но следи, чтобы не подгорело. Вместо чили добавь 0.5 чайной ложки молотого красного перца, но уменьши время обжарки до 30 секунд.
- Časté chyby
- Креветки пережариваются, если становятся сухими и темнеют — проверяй через 2 минуты, а не жди 3. Они должны оставаться сочными и розовыми.
- Skladování a ohřev
- Ешь сразу, не храни. Если приготовил заранее, креветки размякнут и потеряют форму, а соус расслоится.
- S čím podávat
- Подавай с хрустящим тостом или кусочком ржаного хлеба, чтобы собрать соус. Подойдет к легкому салату из огурцов и уксуса.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.