Těstoviny s krevetami na česnekovém másle a citronem
Krevety na česnekovém másle s citronem se podávají s těstovinami. Rychlá večeře za přesně 20 minut.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 628 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.21
- Bílkovina
- 36 g
Ingredience
- 1 Peeled shrimpbalení 400 g ≈ $8.50 120 g
- 2 Pastabalení 450 g ≈ $1.37 90 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 4 Olive oil 12 ml
- 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
- 6 Lemon≈ $4.70 za kg 20 g
- 7 Parsleybalení 50 g ≈ $1.50 5 g
- 8 Chili flakes podle chuti
- 9 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: naplň velký hrnec vodou a přiveď k prudkému varu na vysokém ohni. Osol vodu štědře. Vař těstoviny kolem 8–10 minut do al dente, poté sceď přes cedník, nechej těstoviny a trochu vody, aby se udržela vlhkost.
Příprava surovin: nakrájej česnek na plátky. připrav olivový olej, chilli a citron, petržel nasekaj na jemno.
Osmaž česnek: rozpál velkou pánev na střední teplotu a 2–3 lžíce olivového oleje. přidej česnek a chilli, smaž 1 minutu do zlaté barvy a vůně.
Přidej krevety: přesuň krevety na pánev, zvyšte plamen na středně vysoký. smaž 3 minuty, dokud krevety nejsou růžové a neprůhledné na celé ploše. nikdy nepřesušit.
Potři citron: nalij šťávu z citronu do pánve a podle potřeby přidej trochu oleje. promíchej a zahřej 1–2 minuty, dokud tekutina částečně nevyvaří a vůně se nespojí.
Slouč s těstovinami: vrať těstoviny do pánve k krevety a oleji. přidej petržel, míchej na středním ohni 1–2 minuty do jednotnosti. podle potřeby přidej trochu vody z těstovin, aby získaly požadovanou konzistenci.
Podávání: sundej z ohně, dle chuti osol. Podávej ihned, můžeš doplnit plátek citronu a posypat petrželí.
Tipy
- Proč takto
- Sauté garlic for 1 minute to release its mellow flavor without burning it. Burnt garlic tastes bitter and overpowers the dish.
- Náhrady
- Use butter instead of olive oil for the shrimp (same amount) or swap parsley for basil (same amount) if you prefer.
- Časté chyby
- Overcooked shrimp turn gray and rubbery; check by cutting one open. It should be opaque and springy, not translucent.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 1 day; reheat gently in a pan with a splash of water to prevent drying. Freezing ruins texture.
- S čím podávat
- Pair with a simple arugula salad dressed with lemon and olive oil for a balanced, light meal.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.