Makaron z krewetkami i czosnkiem
Krewetki na czosnkowym maśle z cytryną podawane z makaronem. Szybka kolacja na dokładnie 20 minut.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 628 kcal
- Składniki
- ≈ $3.21
- Białko
- 36 g
Składniki
- 1 Peeled shrimpopakowanie 400 g ≈ $8.50 120 g
- 2 Pastaopakowanie 450 g ≈ $1.37 90 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 4 Olive oil 12 ml
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 10 g
- 6 Lemon≈ $4.70 za kg 20 g
- 7 Parsleyopakowanie 50 g ≈ $1.50 5 g
- 8 Chili flakes do smaku
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotuj: napełnij duży garnek wodą i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. posól wodę hojnie. Gotuj makaron około 8–10 minut do stanu al dente, następnie odcedź w durszloku, odstaw makaron i trochę wody, aby utrzymać wilgoć.
Przygotuj składniki: pokrój czosnek na plastry, przygotuj oliwę z oliwek, chili i cytrynę, drobno posiekaj pietruszkę.
Podsmaż czosnek: rozgrzej na dużej patelni 2–3 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu i dodaj czosnek z chili, smaż 1 minutę do złotego koloru i aromatu.
Dodaj krewetki: przełóż krewetki na patelnię i zwiększ ogień do średnio-wysokiego, smaż 3 minuty, aż będą różowe i nieprzeźroczyste na całej powierzchni.
Skrop cytryną: wlej sok z cytryny na patelnię i, jeśli trzeba, dodaj odrobinę oleju, mieszaj i podgrzewaj 1–2 minuty, aż płyn nieco odparuje i aromaty się połączą.
Wymieszaj z makaronem: włóż makaron z powrotem na patelnię do krewetek i masła, dodaj pietruszkę i mieszaj na średnim ogniu 1–2 minuty aż do jednolitej konsystencji; jeśli trzeba, dodaj trochę wody od makaronu, by uzyskać pożądaną konsystencję.
Podanie: zdejmij z ognia, dopraw do smaku solą jeśli chcesz. podaj natychmiast, można dodać plasterek cytryny i posypać ziołami.
Porady
- Dlaczego tak
- Sauté garlic for 1 minute to release its mellow flavor without burning it. Burnt garlic tastes bitter and overpowers the dish.
- Zamienniki
- Use butter instead of olive oil for the shrimp (same amount) or swap parsley for basil (same amount) if you prefer.
- Częste błędy
- Overcooked shrimp turn gray and rubbery; check by cutting one open. It should be opaque and springy, not translucent.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 1 day; reheat gently in a pan with a splash of water to prevent drying. Freezing ruins texture.
- Z czym podać
- Pair with a simple arugula salad dressed with lemon and olive oil for a balanced, light meal.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.