えびとにんにくのパスタ

1. 1 Peeled shrimpパック 400 g ≈ $8.50 120 g
2. 2 Pastaパック 450 g ≈ $1.37 90 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
4. 4 Olive oil 12 ml
5. 5 Butterパック 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 / kg 20 g
7. 7 Parsleyパック 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Chili flakes お好みで
9. 9 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 下準備をします。大きな鍋にたっぷりの水を入れ、強火で勢いよく沸騰させます。塩をたっぷり加えます。パスタを約8〜10分、アルデンテにゆで、ざるにあげます。パスタのゆで汁を少し取っておきます。

2. 材料を用意します。にんにくを薄切りにします。オリーブオイル、唐辛子、レモンを用意し、パセリをみじん切りにします。

3. にんにくを炒めます。大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2〜3を入れ、中火で熱します。にんにくと唐辛子を加え、1分ほど、きつね色になって香りが立つまで炒めます。

4. えびを加えます。フライパンにえびを入れ、中火より少し強めの火にします。3分ほど、えびが全体にピンク色になって白く不透明になるまで炒めます。火を通しすぎないようにします。

5. レモンを加えます。フライパンにレモン汁を注ぎ、必要なら油を少し足します。混ぜながら1〜2分温め、汁気が少し飛んで香りがなじむまで煮ます。

6. パスタと合わせます。パスタをえびとオイルのフライパンに戻します。パセリを加え、中火で1〜2分、全体がなじむまで混ぜます。必要なら、ゆで汁を少し加えて好みのとろみに調えます。

7. 盛りつけます。火から下ろし、お好みで塩を加えて味を調えます。すぐに食卓へ。レモンのスライスを添え、ハーブを散らしてもよいでしょう。