Macarrão com camarões ao alho

1. 1 Peeled shrimppacote 400 g ≈ $8.50 120 g
2. 2 Pastapacote 450 g ≈ $1.36 90 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
4. 4 Olive oil 12 ml
5. 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 10 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 por kg 20 g
7. 7 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Chili flakes a gosto
9. 9 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Encha uma panela grande com água e leve-a a ferver em fogo alto; tempere a água generosamente com sal; cozinhe o macarrão por cerca de 8–10 minutos até ficar al dente, depois escorra e reserve o macarrão com um pouco da água para reter a umidade.

2. Prepare os ingredientes: corte o alho em lâminas, separe o azeite, a pimenta e o limão, pique a salsa.

3. Refogue o alho: aqueça 2–3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio; adicione o alho e a pimenta e refogue 1 minuto até dourar e liberar aroma.

4. Acoes de camarões: transfira os camarões para a frigideira, aumente o fogo para médio-alto; refogue 3 minutos até ficarem rosados e opacos, sem secá-los.

5. Laminhar o limão: acrescente o suco de limão na frigideira e, se necessário, adicione um pouco de azeite; mexa e aqueça 1–2 minutos até o líquido reduzir levemente e os aromas se unirem.

6. Unir com o macarrão: devolva o macarrão para a frigideira com o camarão e o azeite; junte a salsa e mexa em fogo médio por 1–2 minutos até ficar homogêneo; se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento para atingir a consistência desejada.

7. Servir: retire do fogo, tempere com sal a gosto e sirva imediatamente, opcionalmente com uma rodela de limão e salsa por cima.