Vrstvené masové placky

1. 1 Ground pork and beefbalení 500 g ≈ $7.01 115 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
4. 4 Wheat flour 90 g
5. 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 12 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Dried oregano 3 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nasekejte cibuli a česnek, promíchejte s mletým masem, solí, pepřem a oreganem.

2. Do 50 ml vroucí vody nasypte mouku, rychle promíchejte a vyrobte měkké těsto. Přikryjte a nechte 20 minut odpočívat.

3. Těsto vyváltejte na tenký plát o tloušťce 2–3 mm a potřete roztaveným máslem.

4. Na polovinu plátu rovnoměrně rozložte masovou nádivku, nechte okraje volné, zakryjte druhou polovinou a okraje přitlačte.

5. Nahoře udělejte několik řezů, aby se odpařovala vlhkost.

6. Rozžehřejte pánvičku s rostlinným olejem a placku s víkem smažte na středním ohni 7 minut, dokud nebude zlatavá.

7. Převraťte a smažte ještě 7 minut, dokud se maso nepropeče: uvnitř nebude růžové, šťáva bude průhledná. Nakrájejte na porce.