Feuilletés à la viande

1. 1 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.01 115 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 70 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
4. 4 Wheat flour 90 g
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 12 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Dried oregano 3 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer l’oignon et l’ail, mélanger avec la viande hachée, le sel, le poivre et l’origan.

2. Verser 50 ml d’eau bouillante sur la farine, mélanger rapidement et pétrir une pâte souple. Couvrir et laisser reposer 20 minutes.

3. Étaler la pâte finement (2–3 mm d’épaisseur), badigeonner de beurre fondu.

4. Déposer la farce en couche fine sur la moitié de la pâte, en laissant les bords libres, puis couvrir avec l’autre moitié et souder les bords.

5. Faire quelques entailles en surface pour laisser la vapeur s’échapper.

6. Chauffer une poêle avec de l’huile de tournesol, cuire les feuilletés à feu moyen sous couvercle 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

7. Retourner et cuire encore 7 minutes jusqu’à ce que la farce soit bien cuite (plus de rose à l’intérieur, le jus est clair). Couper en portions.