Қаймақты қалың қабатты еттік қымыздық

1. 1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.01 115 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 70 г
3. 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
4. 4 Wheat flour 90 г
5. 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 12 г
6. 6 Sunflower oil 8 мл
7. 7 Dried oregano 3 г
8. 8 Ground black pepper 1 г
9. 9 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қызанақ пен қызылшаны ұсақтап, ет қосып, тұз, бұрыш және орегано қосып араластыр.

2. 50 мл қайнаған суға ұн салып, тез араластырып, жұмсақ тесто жаса. Жабып, 20 минут қалдыр.

3. Тестоны 2–3 мм қалыңдығына жуандырып, ерітілген қаймақпен сыртынан сырлай.

4. Тестоның жартысын алып, ішіне ет қосып, екі жағын қосып, шеттерін қысып жабыңқыратып алаң.

5. Жоғарғы жағынан бірнеше тиістіңді жасап, бу шығуы үшін жол салаң.

6. Қаймақты қыздырып, қатты отқа қойып, қақпасы бар қазанда 7 минут қыздырып, қоңыр түске дейін пісір.

7. Алмашып, ет пісіп болғанша (іші қызыл түс болмауы керек, сұйықтығы ашық болуы тиіс) 7 минут қайнатып, тағамға бөліп алаң.