Шарлотки м'ясні з вершками

1. 1 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.01 115 г
2. 2 Onions≈ $1.60 за кг 70 г
3. 3 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
4. 4 Wheat flour 90 г
5. 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 12 г
6. 6 Sunflower oil 8 мл
7. 7 Dried oregano 3 г
8. 8 Ground black pepper 1 г
9. 9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Цибулю та часник нарізати, змішати з фаршем, сіллю, перцем та орегано.

2. У 50 мл окропу засипати муку, швидко перемішати й замісити м'яке тісто. Накрити й залишити на 20 хвилин.

3. Тісто розкотити тонким пластом товщиною 2–3 мм, змазати розтопленим вершковим маслом.

4. Викласти фарш тонким шаром на половину пласта, залишивши краї вільними, накрити другою половиною й защипнути краї.

5. Зверху зробити кілька надрізів, щоб виходив пар.

6. Розігріти сковороду з соняшниковим маслом, смажити шарлотку під кришкою на середньому вогні 7 хвилин до золотистої скоринки.

7. Перевернути й смажити ще 7 хвилин, доки фарш не буде готовий: всередині немає рожевого, сік прозорий. Нарізати на порції.