Empanadas de carne en capas

1. 1 Ground pork and beefpaquete 500 g ≈ $7.01 115 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 70 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
4. 4 Wheat flour 90 g
5. 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 12 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Dried oregano 3 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Picar la cebolla y el ajo, mezclar con la carne picada, sal, pimienta y orégano.

2. En 50 ml de agua hirviendo, echar la harina y mezclar rápido para formar una masa suave. Tapar y dejar reposar 20 minutos.

3. Estirar la masa en una lámina fina de 2–3 mm de grosor y untar con mantequilla derretida.

4. Colocar la carne picada en una capa fina sobre la mitad de la masa, dejando los bordes libres, cubrir con la otra mitad y unir los bordes bien apretados.

5. Hacer varios cortes superficiales en la parte superior para que escape el vapor.

6. Calentar una sartén con aceite de girasol y freír la empanada tapada a fuego medio 7 minutos hasta que quede dorada.

7. Voltear y freír otros 7 minutos hasta que la carne esté cocida: sin rosa por dentro y el jugo transparente. Cortar en porciones.