Gelaagde vleesplakjes

1. 1 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.01 115 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 70 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
4. 4 Wheat flour 90 g
5. 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 12 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Dried oregano 3 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Fijnsnij de ui en knoflook, meng met het gehakt, zout, peper en oregano.

2. Roer 50 ml kokend water door 200 gram bloem en kneed een zacht deeg. Dek af en laat 20 minuten rusten.

3. Rol het deeg uit tot een dunne laag van 2–3 mm dik en bestrijk met gesmolten boter.

4. Leg een dunne laag gehakt op de helft van het deeg, laat de randen vrij en dek af met de andere helft. Druk de randen stevig tegen elkaar.

5. Snijd bovenop een paar inkepingen zodat stoom kan ontsnappen.

6. Verhit een koekenpan met zonnebloemolie en bak de plakjes onder een deksel op middelhoog vuur 7 minuten tot een goudbruine korst.

7. Draai om en bak nog eens 7 minuten tot het gehakt gaar is: binnenin geen roze meer, de sappen helder. Snijd in porties.