Слоёные мясные лепёшки

1. 1 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.01 115 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 70 г
3. 3 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
4. 4 Мука пшеничная 90 г
5. 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 12 г
6. 6 Масло подсолнечное 8 мл
7. 7 Орегано сушёный 3 г
8. 8 Перец чёрный молотый 1 г
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Лук² и чеснок³ измельчить, смешать с фаршем¹, солью, перцем и орегано.

2. В 50 мл кипятка всыпать муку, быстро перемешать и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на 20 минут.

3. Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной 2–3 мм, смазать растопленным сливочным маслом⁵.

4. Выложить фарш¹ тонким слоем на половину пласта, оставив края свободными, накрыть второй половиной и защипнуть края.

5. Сверху сделать несколько надрезов, чтобы выходил пар.

6. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом⁵, жарить лепёшку под крышкой на среднем огне 7 минут до золотистой корочки.

7. Перевернуть и жарить ещё 7 минут до готовности фарша¹: внутри нет розового, сок прозрачный. Нарезать на порции.