Maydanoz ve Sarımsaklı Kaymak
Kalın, ekşimsi kaymak, taze maydanoz, yeşil soğan ve sarımsakla karıştırılır—pancarların lezzetli doldurulması veya mantarların dip sosu için mükemmel.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 128 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.64
- Protein
- 2 g
Malzemeler
- 1 Sour cream 20%paket 300 g ≈ $1.80 60 g
- 2 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 4 g
- 3 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 5 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 1 g
- 5 Salt tadına göre
- 6 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Maydanozu ve yeşil soğanı ince doğrayın, sarımsağı sarımsak presinden geçirin.
Kaymakla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
20 dakika buzdolabında dinleyin sarımsağın tadını vermesi için.
Küçük bir tabakta sunun: her pancara bir kaşık kaymak koyup, koni şeklinde sarın.
İpuçları
- Neden böyle
- Press garlic instead of mincing to avoid bitter allicin and let it blend smoothly into the cream without chunks.
- Yerine ne koyulur
- Use 1 tbsp dried dill instead of fresh for half the flavor; swap green onion for 1 tbsp chives if needed.
- Sık yapılan hatalar
- Overmixing turns the cream grainy. Stop when just combined. If it smells sharp, reduce garlic to ½ clove.
- Saklama ve ısıtma
- Lasts 3 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 1 minute or serve cold. Freezes poorly.
- Yanında ne gider
- Pair with warm blini and smoked salmon for a quick lunch, or spoon over roasted potatoes.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.