Сметана з зеленню та часником
Густа, кислувата сметана з свіжим укропом, зеленою цибулею та часником — ідеальна як солодко-солона начинка для блинців або соус до грибів.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 128 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.64
- Білок
- 2 г
Інгредієнти
- 1 Sour cream 20%упаковка 300 г ≈ $1.80 60 г
- 2 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
- 3 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 5 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 1 г
- 5 Salt за смаком
- 6 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Дрібно наріжте укроп і зелену цибулю, а часник пропустіть через прес.
Змішайте все зі сметаною, додайте сіль та чорний перець.
Дайте постояти в холодильнику 20 хвилин, щоб часник віддав свій смак.
Подавайте в невеличкій мисочці поруч із блинцями: ложку сметанової суміші на блинчик, згорніть рулетиком.
Поради
- Чому так
- Press garlic instead of mincing to avoid bitter allicin and let it blend smoothly into the cream without chunks.
- Чим замінити
- Use 1 tbsp dried dill instead of fresh for half the flavor; swap green onion for 1 tbsp chives if needed.
- Де помиляються
- Overmixing turns the cream grainy. Stop when just combined. If it smells sharp, reduce garlic to ½ clove.
- Зберігати й розігрівати
- Lasts 3 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 1 minute or serve cold. Freezes poorly.
- З чим подати
- Pair with warm blini and smoked salmon for a quick lunch, or spoon over roasted potatoes.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.