Zure room met kruiden en knoflook
Dikke, zuurroom met verse dille, snijbieslook en knoflook – perfect als hartige vulling voor pannenkoeken of als dip voor champignons.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 128 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.64
- Eiwit
- 2 g
Ingrediënten
- 1 Sour cream 20%verpakking 300 g ≈ $1.80 60 g
- 2 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 4 g
- 3 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 5 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 1 g
- 5 Salt naar smaak
- 6 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Fijn hak de dille2 en de snijbieslook, en pers de knoflook door een knoflookpers.
Roer alles door de zure room, breng op smaak met zout en peper.
Laat het 20 minuten in de koelkast staan zodat de knoflook van smaak geeft.
Serveer in een kleine kom bij pannenkoeken: schep een klontje op elke pannenkoek en rol het op.
Tips
- Waarom zo
- Press garlic instead of mincing to avoid bitter allicin and let it blend smoothly into the cream without chunks.
- Vervangingen
- Use 1 tbsp dried dill instead of fresh for half the flavor; swap green onion for 1 tbsp chives if needed.
- Veelgemaakte fouten
- Overmixing turns the cream grainy. Stop when just combined. If it smells sharp, reduce garlic to ½ clove.
- Bewaren en opwarmen
- Lasts 3 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 1 minute or serve cold. Freezes poorly.
- Serveer met
- Pair with warm blini and smoked salmon for a quick lunch, or spoon over roasted potatoes.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.