Гречневая лапша с говядиной

1. 1 Говяжья вырезкаупаковка 500 г ≈ $20.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 130 г
2. 2 Гречневая лапша (соба)упаковка 300 г ≈ $3.50Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 г
3. 3 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 70 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 40 г
5. 5 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
6. 6 Соевый соус 20 мл
7. 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
8. 8 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 5 г
9. 9 Масло подсолнечное 10 мл
10. 10 Кунжут 3 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Говяжью¹ вырезку нарезать тонкой соломкой поперёк волокон; перец³ и морковь⁴ нарезать соломкой 5 см; чеснок⁷ и имбирь⁸ мелко порубить, зелёный лук⁵ нарезать кольцами.

2. Лапшу сварить в кипящей воде 5 минут по инструкции до мягкости, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

3. Разогреть масло в сковороде или воке на сильном огне, обжарить говядину¹ 2–3 минуты до румяной корочки, не переставая³ помешивать.

4. Добавить морковь⁴ и перец³, жарить 3–4 минуты, пока овощи слегка не смягчатся, но останутся хрустящими.

5. Добавить чеснок⁷, имбирь⁸ и соевый соус, перемешать³ и жарить 1 минуту.

6. Добавить лапшу, перемешать³ и прогреть 1–2 минуты. Посыпать кунжутом и зелёным луком⁵, подать сразу.