Қарақұмық лапшасы сиыр етімен

1. 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.36 130 г
2. 2 Soba noodlesҚаптамa 300 г ≈ $3.50 80 г
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 70 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
5. 5 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 10 г
6. 6 Soy sauce 20 мл
7. 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 5 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл
10. 10 Sesame seeds 3 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Лапшаны суық сумен жуып, қажетті мөлшерін өлшеп ал; сарымсақ пен імбірді тазала; сиыр етін жұқа жолақша етіп тура; бұрыш пен сәбізді ұзын-ұзын 5 см мөлшерінде тура; соя соусы, сарымсақ, імбір және жасыл пиязды дайындап, кунжутты әзірле; жабдықты жоғары температураға дейін қыздыратын үлкен табаны-гриль немесе вокты дайын ет.

2. Лапшаны қайнаған тұзды суда 5 минут пісіріп, сосын оны суық сумен жуып, дуршлагқа қой.

3. Етті жоғары отта бұқтырма түсті болғанша 3 минуттай қуып, кейде араластыра отырып қызартыңыз.

4. Етке көкөністерді қосып, қуырғандай 4 минуттай жоғары отта араластырып жалғастырыңыз, көкөністер жеңіл жұмсақ, бірақ шырынды болуы тиіс.

5. Оған соя соусы, ұсақталған сарымсақ пен імбірді қосып, орташа отта 1–2 минут қайнатыңыз, соус жұмсақ түрде ингредиенттерді қаптап алсын.

6. Қайнатып тұрған лапшаны табаға қосып, 1–2 минут орташа отта араластырып лапша соусқа малынып, жылу алдына дайын болсын.

7. Қайнаудан алып, кунжут пен жасыл пияз сомдап безендіріп, қосымша соя соусын қалауы бойынша беріңіз.