Kuličkové polévky
Lehká vývarová polévka s měkkými masovými kuličkami, rýží, bramborami a mrkví. Sytý oběd.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 549 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.99
- Bílkovina
- 21 g
Ingredience
- 1 Ground pork and beefbalení 500 g ≈ $7.01 100 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 100 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 25 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Brambory a mrkev nakrájej na kostky po 1 cm, cibuli jemně nakrájej, rýži opláchněte. Mleté maso osol, opepř, promíchej a svař do kuliček o průměru 2 cm.
V hrnci přiveď k varu 500 ml vody, přidej rýži a brambory a vař 10 minut při středním ohni, občas promíchej.
Zatímco se polévka vaří, v pánvi rozehřej olej a na něm 5 minut osmaž cibuli s mrkví, dokud nebude měkká.
Kuličky přidej do vroucí polévky a vař 10 minut při středním ohni, dokud nevplavou a uvnitř nejsou žádné růžové zbarvení.
Přidej osmaženou zeleninu, osol a vař ještě 5 minut, dokud nezměkne rýže a brambory.
Snímej z tepla, nech 5 minut odstát pod víkem, nalij do mís a posyp čerstvým koprem.
Tipy
- Proč takto
- Simmer meatballs in boiling water to cook them evenly without drying out; they’ll float when done.
- Náhrady
- Use 40g ground chicken instead of pork-beef mix, or swap rice for 25g barley for a nuttier taste.
- Časté chyby
- Overcooked meatballs turn gray inside. Cut one open to check; undercooked rice stays hard and glassy.
- Skladování a ohřev
- Lasts 3 days in the fridge; reheat gently in a pot with 50ml water until hot. Freeze broth only.
- S čím podávat
- Pair with crusty rye bread and a side of pickled cucumbers for a balanced meal.
Ve zkratce
- V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.