Суп с фрикадельками

1. 1 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.10 100 г
2. 2 Картофель≈ $2.15 за кг 100 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 40 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 25 г
6. 6 Масло подсолнечное 8 мл
7. 7 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть рис⁵ и картофель², очистить лук⁴ и морковь³. картофель нарезать кубиками 1 см, морковь нарезать кубиками 1 см, лук мелко порезать. фрикадельки из фарша¹ посолить и поперчить по вкусу. разогреть кастрюлю среднего объема на среднем огне.

2. В кастрюлю налить 500 мл воды и довести до кипения на среднем огне. добавить рис⁵ и картофель² кубиками, варить 10 минут, помешивая, чтобы рис не прилипал.

3. Опустить фрикадельки в кипящую воду с рисом⁵ и картофелем², варить на среднем огне 10 минут. фрикадельки будут подниматься и плавать на поверхности; готовность фрикаделек проверить на вкус и цвет внутри.

4. Добавить обжаренный лук⁴ с морковью³, посолить по вкусу и довести до кипения. варить на среднем огне еще 5 минут до мягкости овощей и полного приготовление фрикаделек.

5. Проверить вкус, при необходимости долить воду до желаемой консистенции бульона. снять с огня и дать настояться под крышкой 5 минут.

6. Подача: разложить по тарелкам, посыпать свежим укропом⁷. подавать с хлебом, по желанию украсить дополнительной зеленью.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.