Суп с фрикадельками

1. 1 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.01 100 г
2. 2 Картофель≈ $2.19 за кг 100 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 40 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 25 г
6. 6 Масло подсолнечное 8 мл
7. 7 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Картофель² и морковь³ нарезать кубиками 1 см, лук⁴ мелко нарезать, рис⁵ промыть. Фарш¹ посолить, поперчить, перемешать и скатать фрикадельки по 2 см.

2. В кастрюле довести до кипения 500 мл воды, всыпать рис⁵ и картофель², варить 10 минут на среднем огне, помешивая.

3. Пока варится суп, разогреть масло в сковороде и обжарить лук⁴ с морковью³ 5 минут до мягкости.

4. Опустить фрикадельки в кипящий суп и варить 10 минут на среднем огне. Они всплывут, а внутри не должно быть розового цвета.

5. Добавить зажарку, посолить и варить ещё 5 минут до мягкости картофеля² и риса⁵.

6. Снять с огня, настоять под крышкой 5 минут. Разлить по тарелкам и посыпать укропом⁷.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.