Soupe aux boulettes de viande

1. 1 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.01 100 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 par kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
5. 5 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.94 25 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez les pommes de terre et les carottes en dés de 1 cm, émincez finement l’oignon et rincez le riz. Salez et poivrez la viande hachée, mélangez bien et formez des boulettes de 2 cm de diamètre.

2. Portez 500 ml d’eau à ébullition dans une casserole, ajoutez le riz et les pommes de terre, puis laissez mijoter 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

3. Pendant que la soupe cuit, faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et les carottes 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

4. Ajoutez les boulettes dans la soupe bouillante et laissez cuire 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface et soient bien cuites (sans trace de rose à l’intérieur).

5. Incorporez les légumes revenus, assaisonnez avec du sel et laissez mijoter encore 5 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre et le riz soient tendres.

6. Retirez du feu, laissez reposer 5 minutes à couvert, puis servez dans des bols et garnissez d’aneth haché.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.