Soupe aux boulettes de viande

1. 1 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.10 100 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 par kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
5. 5 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 25 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : rincer le riz et les pommes de terre, éplucher l’oignon et la carotte ; couper les pommes de terre et la carotte en dés de 1 cm, hacher finement l’oignon ; assaisonner les boulettes de viande avec du sel et du poivre à votre goût. Faire chauffer une casserole moyenne à feu moyen.

2. Verser 500 ml d’eau dans la casserole et porter à ébullition à feu moyen ; ajouter le riz et les dés de pommes de terre, laisser mijoter 10 minutes en remuant pour éviter qu’ils n’attachent.

3. Plonger les boulettes dans l’eau bouillante avec le riz et les pommes de terre, et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen ; les boulettes vont remonter à la surface ; vérifier leur cuisson en goût et en couleur à l’intérieur.

4. Ajouter l’oignon et la carotte revenus à la poêle, assaisonner à votre goût et porter à ébullition ; laisser mijoter 5 minutes supplémentaires à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres et les boulettes bien cuites.

5. Vérifier l’assaisonnement, ajouter de l’eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée du bouillon. Retirer du feu et laisser infuser, couvert, pendant 5 minutes.

6. Service : répartir dans des bols, saupoudrer d’aneth frais. Servir avec du pain, et garnir de verdure au choix si désiré.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.