Sopa de Albóndigas

1. 1 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.01 100 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
5. 5 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 25 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte as batatas e cenouras em cubos de 1 cm, pique o cebola finamente e lave o arroz. Tempere a carne moída com sal e pimenta, misture bem e modele albóndigas de 2 cm de diâmetro.

2. Em uma panela, leve 500 ml de água ao fogo até ferver, acrescente o arroz e as batatas, e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.

3. Enquanto a sopa cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira e refogue o cebola e a cenoura por 5 minutos até ficarem macios.

4. Adicione as albóndigas à sopa fervente e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio até que flutuem e fiquem bem cozidas (sem rosa por dentro).

5. Acrescente o refogado, tempere com sal e deixe cozinhar mais 5 minutos até que as batatas e o arroz fiquem macios.

6. Retire do fogo, deixe repousar coberto por 5 minutos, sirva em tigelas e finalize com cheiro-verde picado.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.