Sopa de bolinhos

1. 1 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.10 100 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
5. 5 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 25 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Prepare: lave o arroz e as batatas, descasque a cebola e a cenoura, corte as batatas e a cenoura em cubos de 1 cm e pique bem a cebola.

2. Leve 500 ml de água ao fogo médio e deixe ferver; junte o arroz e as batatas em cubos e cozinhe 10 minutos, mexendo para evitar que o arroz grude.

3. Adicione as bolinhas de carne à água fervente com o arroz e as batatas e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.

4. Acrescente a cebola e a cenoura refogadas, tempere com sal a gosto e leve a ferver; cozinhe em fogo médio mais 5 minutos até que os legumes fiquem macios e as bolinhas estejam bem cozidas.

5. Prove o tempero, se necessário acrescente mais água até obter a consistência desejada do caldo; retire do fogo e deixe repousar com a panela tampada por 5 minutos.

6. Sirva em pratos fundos, polvilhe com endro fresco e, se desejar, acompanhe com pão.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.