Sopa de albóndigas

1. 1 Ground pork and beefpaquete 500 g ≈ $7.01 100 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
5. 5 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.94 25 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta las patatas y zanahorias en cubos de 1 cm, pica el cebolla finamente y enjuaga el arroz. Sazona la carne picada con sal y pimienta, mézclala bien y forma albóndigas de 2 cm.

2. En una olla, lleva 500 ml de agua a ebullición, añade el arroz y las patatas, y cocina a fuego medio 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

3. Mientras hierve la sopa, calienta aceite en una sartén y sofríe el cebolla y las zanahorias 5 minutos hasta que estén tiernas.

4. Añade las albóndigas al caldo hirviendo y cocina 10 minutos a fuego medio hasta que floten y estén bien hechas (sin rosa por dentro).

5. Incorpora el sofrito, sazona con sal y cocina 5 minutos más hasta que las patatas y el arroz estén tiernos.

6. Retira del fuego, tapa y deja reposar 5 minutos. Sirve en platos y decora con perejil picado.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.